来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版
包菜学名结球甘蓝,又叫做卷心菜、洋白菜、包心菜、莲花白等,是家庭中常食用的一种蔬菜,一年四季均有,包菜的营养价值比较丰富,常食用蔬菜还能提高人体免疫力,预防癌症,所以很多家庭也常做包菜吃,不过这包菜怎么做好吃就不是人人都知道了。
包菜怎么做好吃:包菜水饺
需要的食材
面粉500克,猪肉300克,圆白菜150克,葱姜少量,料酒2茶匙,生抽2汤匙,色拉油1汤匙,鸡精少许,白胡椒粉少许,香油少许,盐少量。
做法步骤
1、将面粉在在一个干净的盆中,加入1小勺的盐。
2、慢慢往面粉中加水,用筷子搅拌,直到面粉打成雪花片。
3、用手反复揉搓面团,直至面团表面光滑。
4、用保鲜膜将盆盖上,醒20—30分钟。
5、将买回来的肉清洗干净,将肉剁成肉馅,接着加葱、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、香油搅拌均匀,并且可以往肉馅中打少量水。
6、将圆白菜洗净,切碎。
7、将切碎的圆白菜倒在肉馅中,加入少量的食用油将圆白菜拌一下,接着放入少量的盐。
8、将醒好的面取出一团,揉成细长条,再将面团下成大小均匀的面剂,用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
9、做好的内陷放入,捏紧。
10、将包好的饺子开水下锅,锅开后放入少量的良久,重复3次即可关火。
包菜怎么做好吃:蒸圆包菜肉卷
需要的食材
圆白菜、肉馅、香菇、鸡精、木耳、老抽、生抽、葱姜末、鸡精、绵白糖、料酒、食用油、花椒粉、盐。
做法步骤
1、肉馅加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末、白糖、盐、香油顺着一个方向搅拌均匀。
2、黑木耳和香菇切末,将切好的木耳和香菇放在搅拌好的肉馅中搅拌。
3、将圆白菜洗净,放在沸水中焯软。
4、取一张焯锅水的圆白菜展开,在一边放上肉馅。
5、从一边用圆白菜将肉馅紧紧卷起。
6、依次做好,码放在盘中。
7、上蒸锅蒸7—8分钟即可。
包菜怎么做好吃:什锦包菜饼
需要的食材
免费、青麦仁、胡萝卜、火腿、圆白菜、黑芝麻、鸡蛋。
做法步骤
1、将原料清洗干净。
2、菜切丝、火腿切碎,麦仁提前加热生熟。
3、在面粉中,加入鸡蛋、盐和水和成面糊。
4、倒入蔬菜,火腿,葱花,麦仁,加入黑芝麻调匀。
5、锅中放入少量的油煎至,煎至两面焦黄即可。
小贴士
食材没什么味道,可以自己做个蘸料蘸着吃即可。
包菜怎么做好吃:炝炒包菜
需要的食材
圆白菜半个,干辣椒3个,姜蒜、盐、鸡精、生抽。
做法步骤
1、圆白菜洗净切丝。
2、干辣椒切成小圈,姜切丝,蒜切碎。
3、热锅放油,放入葱、蒜、干辣椒小火炒香。
4、倒去切好的圆白菜,翻炒至熟后,加入少量的盐和鸡精即可。
包菜怎么做好吃:包菜如何清洗
1、农药具有挥发性,将新买包菜室温下放2~3天,可降低农药残留,不要马上放进冰箱保存。
2、包菜最外层的叶菜是最容易有农药残留,清洗前最好把外层叶菜挑掉。
3、包菜的茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。
4、清洗包菜最好放在水中浸泡10—20分钟后,再用流水清洗干净。