地参是一种名贵的中草药，具有着提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚等功效。当然地参的做法也是非常多的，或许你对地参感兴趣的话大可以看一看小编整理的这篇关于地参的吃法全的文章，学习一下地参的做法，怎么做出来的地参既营养又美味。

蜜汁地参

食材准备

地参，白芝麻，蜂蜜，色拉油。

方法步骤

1、将地参泡发好后切成长段沥干水分备用；

2、备干净锅，锅内不放油，将白芝麻炒香后备用；

3、起油锅，放入地参后转中火炸至体积膨胀，呈金黄色后捞出沥干；

4、将蜂蜜加入地参中均匀的裹上一层后，再裹上一层白芝麻即可。

油炸地参

食材准备

地参，辣椒粉，白芝麻，色拉油。

方法步骤

1、将地参清洗干净后沥干水分，芝麻炒香；

2、起油锅，下入地参炸至体积膨胀后呈金黄色捞出；

3、撒上辣椒面与白芝麻即可食用。

地参象拔蚌干汤

食材准备

地参，象拔蚌干，鸡脚，瘦肉，元肉，姜，盐。

方法步骤

1、将瘦肉和鸡脚洗净后焯水捞起；

2、象拔蚌干清洗干净，用温水加入姜片浸泡3个小时；

3、准备炖锅，注入清水加入准备好的瘦肉、鸡脚以及象拔蚌干；

4、地参清洗干净与元肉后加入锅内，大火转小火慢炖2个小时，烹入食盐调味即可。

地参的食用功效

1、地参根茎如虫草，性味甘凉，功能补虚，清热解毒；

2、有着消扑损淤血，治鼻洪、吐血、头风目痛等疗效。