许是太过孤陋寡闻了，今日才得知蓝莓和山药一起也能做出美食，其实这是一款老少皆宜的凉菜，诚然相见恨晚，却又为时不晚，若是能习得这蓝莓山药的做法，想来能够弥补一二。

蓝莓山药的做法一

食材准备

山药，蓝莓酱。

方法步骤

1、将山药去皮切段，再切小条；

2、起锅烧水，水开后下入山药，再次沸腾2分钟后捞出过凉；

3、将过凉的山药条码放在盘中；

4、蓝莓酱加水稀释淋在山药条上即可。

小贴士

山药去皮后为避免变黑可以泡在加少许醋的水中。

蓝莓山药的做法二

食材准备

山药，蓝莓酱，冰糖。

方法步骤

1、带上手套将山药去皮后，再清洗干净；

2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉；

3、趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状；

4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却；

5、最后将山药泥按个人喜好整出形状放入盘中，淋上蓝莓酱即可。

小贴士

山药去皮时不带手套，会手痒难耐。

蓝莓山药的做法三

食材准备

山药，盐，牛奶，蜂蜜，蓝莓酱。

方法步骤

1、将山药清洗干净，入锅蒸半小时后趁热去皮然后碾成泥；

2、在山药泥中加入少量盐和牛奶，搅匀后捏成团；

3、蓝莓酱加入蜂蜜兑少许凉开水调匀；

4、在山药泥丸上淋上调好的蓝莓蜂蜜酱即可。

小贴士

山药蒸了之后去皮就不会出现手痒。