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无花果这种果子的树上的叶子比较大,花很小,很难发现花,所以有了无花果的称呼。人类食用栽培无花果已经有非常悠久的历史,这想必与无花果极为丰富的营养有关,除了直接生吃以外,这无花果还能怎么吃,还可以当做食材,加入到菜肴中去。
无花果怎么吃:无花果瘦肉汤
食材准备
瘦肉70克,南杏仁8克,北杏仁8克,蜜枣1个,无花果25克,枸杞少许,姜适量,盐少许。
方法步骤
1、将瘦肉洗净切丁,锅中水烧沸后下入肉丁焯烫至变色后捞出;
2、汤煲中放入 瘦肉,杏仁,蜜枣,无花果,姜片,加入足量的水,大火烧开;
3、然后转为小火煲煮2小时,加入枸杞再煮5分钟左右,加盐调味即可。
小贴士
瘦肉焯烫后可以避免后面煮出浮沫。
无花果怎么吃:雪梨无花果茶
食材准备
雪梨,无花果3个,清水350ml。
方法步骤
1、将无花果洗净,对半切开,雪梨去皮切片;
2、锅中烧水,放入雪梨和无花果煮开;
3、然后转为小火再煮半小时,关火焖半小时,滤渣即可。
小贴士
有甜味,一般不用放糖,四季皆可
无花果怎么吃:无花果酱
食材准备
无花果,柠檬汁,麦芽糖。
食材准备
1、无花果去皮切成小块,放入锅中,加入柠檬汁中火加热;
2、煮至出汁冒泡时小火慢烤,不停的搅拌,约10多分钟后变粘稠;
3、加入麦芽糖继续搅拌熬制,浓稠像粥后关火,冷却装瓶放入冰箱冷藏即可。
小贴士
熬酱的时候最好不要用铁锅和铝锅。
无花果的营养价值
无花果具有消炎的作用,它所含有的脂肪酶,水解酶能够降低血脂,渐少脂肪沉积。它含有多种人体所需的氨基酸,其中包括8种人体所必须的氨基酸。另外能够消除疲劳,恢复体力,还能抵抗白血病,抗衰老。