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土豆炖豆角简单来说将是将土豆和豆角炖在一起,又可以放一点其他的食材进去,这个可以根据自身的喜好加入,并且土豆炖豆角的家常做法,因为每个人的口味不同,所以在做法上面有所差别。
猪肉土豆炖豆角的做法
猪肉土豆炖豆角-食材准备
猪肉、土豆、四季豆、油、花椒、料酒、酱油、花椒、葱、蒜、姜
猪肉土豆炖豆角-制作步骤
1、将四季豆两侧的老筋去除,择成均匀的长短,放入冷水中侵泡3分钟,侵泡好了之后,捞出来沥干水分备用。
2、土豆削皮清洗干净之后,切成块状备用。
3、猪肉清洗干净之后,切成片,有肥肉的可以肥瘦分开。
4、炒锅放置在火上,将肥肉放入锅中煸油,油出来之后将瘦肉倒入。
5、加入葱蒜姜、花椒、酱油、料酒、再放入一碗水,将土豆放入锅中,小火开始炖。
6、开了等3分钟将豆角也放入锅中炖,炖到豆角和土豆都软了就可以出锅啦。
胡萝卜土豆炖豆角的做法
胡萝卜土豆炖豆角-食材准备
土豆、豆角、胡萝卜、大料、葱、酱油
胡萝卜土豆炖豆角-制作步骤
1、豆角去除两次的老筋,择成段清洗干净备用。
2、土豆削皮清洗干净,切成条后用清水侵泡出多余的淀粉,胡萝卜清洗干净之后切成条。
3、炒锅放入适量的底油加热之后,将大料葱花下入,炝一下锅,接着倒入酱油、加少许的盐。
4、放入土豆,豆角,胡萝卜,翻炒均匀,加水稍微没过蔬菜。
5、上盖炖至豆角土豆软烂,汤汁收干,放少许味精提味即可出锅。
鸡块土豆炖豆角的做法
鸡块土豆炖豆角-食材准备
鸡肉、豆角、土豆、大葱、姜、玉米油、酱油、花椒、大料、料酒、陈醋、白糖、盐、味精
鸡块土豆炖豆角-制作步骤
1、将鸡肉清洗之后,砍成块状放入锅中加水烧开,焯去血水,捞出清洗干净之后,沥干水分。
2、豆角择好、洗净、长的豆角要折断,土豆削皮清洗干净之后,切成块备用。
3、炒锅加入适量的底油,等到油7分热的时候,放入葱、姜、花椒、大料煸香。。
4、出香味后,放入鸡肉翻炒,鸡肉表皮稍变焦后,放入酱油。
5、放入适量水,放入料酒、陈醋、白糖、盐,搅拌均匀之后,关火。
6、将土豆和豆角放入高压锅,将炒锅里的鸡肉连同汤水到入电高压锅中。
7、鸡肉键,压至鸡肉熟烂,压好后,排气开锅盖,放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
番茄土豆炖豆角的做法
番茄土豆炖豆角-食材准备
土豆、番茄、豆角、葱、姜、盐、糖、酱油、蚝油、鸡精
番茄土豆炖豆角-制作步骤
1、将土豆削皮清洗干净,切成块状备用,葱姜切成末备用。
2、西红柿清洗干净之后,切成块状,豆角择好清洗之后,切成段。
3、炒锅加入适量的底油,将葱姜倒入爆香。
4、爆香之后,倒入土豆翻炒片刻后,加入西红柿继续翻炒。
5、加入适量的水、糖、酱油、蚝油炖煮15分钟后,加入豆角。
6、继续炖煮至豆角变软,汤汁半干加少许盐,鸡精调味关火。