蘑菇是一种食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是一种具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。蘑菇是一种最理想的天然食品或者多功能食品。到目前为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。今天，大家就和小编一起来看看炸蘑菇的做法大全吧。

平炸蘑菇Ⅰ

食物主料

平菇、面粉、鸡蛋

食物辅料

生粉、盐、鸡精、水、食用油、香菜碎、熟芝麻

制作步骤

1、将平菇整片用流动水冲洗干净，并用手掌挤干水分。

2、把洗净的蘑菇生成小条，放一个较大的容器里，加1勺盐反复拌匀，备用。

3、在碗里放入面粉、生粉和鸡蛋。面粉和生粉的比例是二比一。

4、在粉里放入少许盐、鸡精，加入清水拌匀成比较稠厚的面糊。

5、把备用的蘑菇条再次挤干水分，分批放进面糊中搅拌，让蘑菇充分的均匀挂糊。

6、给锅里倒入多点的有，让有烧到5分热，或者是用筷子放进油中冒泡即可开始炸蘑菇。

7、当所有蘑菇都炸好以后，控干油，在进行二次炸制，为了蘑菇吐油，更加松脆不油腻。

8、在炸好的蘑菇上撒上香菜碎和熟芝麻即可。

炸蘑菇Ⅱ

食物主材

蘑菇、鸡蛋

食物辅料

油、盐、味精、淀粉、面粉

制作步骤

1、将蘑菇撕成条状洗净备用。

2、放入适量的淀粉和面粉，在打入一个鸡蛋，加入适量的盐、味精和清水进行搅拌均匀。

3、把撕好的蘑菇倒入盆中，均匀的沾上搅拌好的面粉。

4、把锅里加入多一点的油烧开，放入蘑菇进行炸。

5、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了。

炸蘑菇Ⅲ

食物主材

蘑菇、面粉

食物辅料

鸡蛋、胡椒粉、五香粉、盐、味精

制作步骤

1、将蘑菇洗净掰开，并在烧好的开说中过一到水，焯熟，捞出沥干。

2、在焯熟的蘑菇了加入面粉、胡椒粉、五香粉、盐、味精、打散的鸡蛋均匀搅拌。

3、将锅里倒入多的有，油烧热，将搅拌均匀的蘑菇放到油锅中进行炸至金黄色即可。

炸蘑菇Ⅳ

食物主材

蘑菇、鸡蛋

食物辅料

油、盐、味精、淀粉、面粉

制作步骤

1、把准备好的蘑菇撕成条状。

2、在盆里放入适量的淀粉、面粉并打入一个鸡蛋，放入适量的盐、味精加入清水进行搅拌。

3、把条状蘑菇倒入盆中，均匀的沾上面粉。

4、用大火吧有烧热至7成热，放入蘑菇。

5、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了摆盘使用了。