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看到日剧里面一个个可爱的饭团,是不是也有冲动自己做一做呢?其实日本饭团的做法并不困难,只需动动手花一点点时间研究一下就能做出来,还可以根据自己的喜好自己DIY一些新口味的日式饭团,如果各位创新出一些好吃的日式饭团的做法一定要分享出来啊。
日式饭团之鳗鱼紫菜饭团
材料准备
主料:紫菜100g,鳗鱼片100g,米饭100g。辅料:油,盐,胡椒粉。
制作方法
1、将烤鳗鱼片切块,紫菜切小块,两者混合一起,然后加入胡椒粉,盐,拌匀待用。
2,将拌好的鳗鱼好紫菜放入米饭中,拌匀。
3、取适量拌好的米饭装入模具中,压实,放入盘中,摆出造型即可。
日式饭团的做法之紫菜饭团
材料准备
主料:寿司米饭400,毫升猪肉馅200克,鸡蛋3个。辅料:马苏里拉奶酪40克,番茄酱3包,寿司醋1勺,紫菜1片。
制作方法
1、将寿司米饭煮熟备用,将肉馅和鸡蛋加盐搅匀,放入适量的番茄酱和奶酪,再次拌匀。
2、将煮好的米饭拌上寿司醋,放凉。
3、锅内倒入少量油,放入拌好的肉馅翻炒,炒熟即可。
4、带上卫生手套,将肉馅包入米饭中,用力捏成三角状,包上切好的紫菜,还可以撒上一点黑芝麻食用。
日式饭团的做法之芥末饭团
材料准备
主料:米饭。辅料:海苔。调料:苹果醋2小勺,永谷园海苔茶泡饭料包1包。
制作方法
1、提前将米饭煮熟,然后在米饭中倒入苹果醋,拌匀,倒入调料包继续拌匀。
2、将拌好的米放入饭团盒,压实,为了避免米饭黏盒,可以事先用冷水将饭团盒冲洗一遍,不用擦干水。
3、将饭团取出,撒上适量碎海苔即可食用。
正宗日式饭团的做法之鲑鱼饭团
材料准备
热饭2碗,鲑鱼,寿司醋2汤匙,日式酱油适量。
制作方法
1、将米饭煮好备用,将鲑鱼烤好并捣碎备用。
2、手上先沾一点水,把手弄湿可以避免米饭沾手,手上抹一点掺有白芝麻的盐,使手掌沾满盐花。
2、将煮好的米饭取适量摊放在手掌上,轻轻地捏成团状,在饭团中央挖一个凹漕后放入鲑鱼,再放适量米饭盖住鲑鱼。
3、用一只手托住饭团,用另一只手转动,捏成饱满的三角状。
4、将紫菜包在饭团底部,在三角尖处放入一丁点鲑鱼即可食用。
日式饭团的做法注意事项
日式饭团在制作的时候各位可以加入一些糯米,这样饭团不易散。糖和醋放的比例没有一定,按照自己的口味来就好了,不过寿司醋要放到一定的量才能激发出米饭的香气,这里可以尝一尝。另外饭团做好后还可以进行再加工,烤一烤或者炸一炸,做成新风味的日式饭团,这里就需要各位创新了。