每次都是红烧茄子，今天换换口味。

    主料

    茄子500克

    辅料

    油1汤匙  盐2克  生抽3汤匙  鸡精2克  蒜头半个  姜适量  葱1颗

    蒸茄子的做法

    1.茄子一个、葱一颗、蒜用半个就好了

    2.留葱白剁碎

    3.蒜剁碎、加入姜、葱白，用鸡精、生抽、油调好

    4.茄子切条摆在盘里，淋上调料，上蒸锅。

    5.蒸20分钟左右，放点肉末，洒上葱花。

    烹饪技巧

    水烧开再上蒸锅，可以加点肉末，也可不加。