食材介绍

鲜虾适量  盐适量  胡椒粉适量  淀粉适量

炸虾仁的做法步骤:

1.准备好食材。最好是新鲜的。个人感觉新鲜的更好处理。

 

2.去壳，去虾线。因为去虾线是个比较费时的活，不难，只要有点耐心。

 

3.去头。然后把整理好的虾仁，放上少许盐，少许淀粉，少许胡椒，调匀。等待入锅。【另外】去掉的虾头可以做冬瓜汤的时候，放入，这样汤会更加鲜美。

 

4.国内放入少许油，即可。不过需要多注意的是：一定要勤翻面。否则很容易粘锅或者糊锅。基本虾仁定型，就算是熟了。【注意】如果虾仁本身带水太多，会导致油喷溅。要注意佩戴保护措施。