不用油炸，用烤箱也能做出外焦里嫩的脆皮豆腐，加上自己调配的酱汁，简单又美味

    主料

    豆腐(北)1块

    辅料

    色拉油1汤匙  孜然粉2克  蚝油1汤匙  淀粉30克  韩式辣酱1汤匙  芝麻5克  食盐3克  胡椒粉2克

    烤脆皮豆腐的做法

    1.食材备齐

    2.将韩式辣酱，蚝油，胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀调成酱汁，葱切葱花

    3.将豆腐切成1.5厘米厚的片，大小随意

    4.将淀粉放在盘内，将豆腐均匀的蘸上一层淀粉

    5.烤盘均匀的刷上一层油，将蘸好淀粉的豆腐摆放均匀（豆腐蘸好一个摆放一个，防止粘连在一起)

    6.烤箱预热，上下管200度，入中层，定时15分钟

    7.到时间后，将烤盘取出，用硅胶铲将豆腐翻面，均匀的刷上酱汁

    8.将烤盘入中层，上下管220度，烤5分钟

    9.到时间后，取出，撒上葱花，芝麻即可

    烹饪技巧

    将豆腐裹上淀粉烤，能使豆腐外焦里嫩