食材介绍

鸡蛋6个 辣椒适量 蒸鱼豉油适量 香油适量  葱适量  酱油适量  蚝油适量 味极鲜适量

卤蛋的做法步骤:

1.准备食材

 

2.鸡蛋洗净煮熟

 

3.捞出鸡蛋，浸入凉水冷却

 

4.调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末

 

5.油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟

 

6.鸡蛋剥皮，放进卤料内

 

7.加入卤料一倍的热水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可，期间可翻一次面

 

8.卤好后可直接食用，搭配一碗粗粮粥，一叠小菜，告别路边摊，吃营养早餐