食材介绍

姜适量 嫩豆腐三个 猪肉适量 小葱适量 糖适量  淀粉适量  蚝油适量  盐适量 油适量  老抽适量

盖浇嫩豆腐的做法步骤:

1.材料准备就绪 猪肉剁成肉末 姜、葱白切碎待用

 

2.豆腐放掌心切成薄片 根据你喜欢的样子 摆盘～然后把嫩豆腐放蒸锅蒸几分钟 热了就行

 

3.炒酱之前我先调了个酱汁 用的是5g的量勺：半勺盐 半勺糖 半勺老抽 一勺蚝油

 

4.热锅下油 把姜、葱末炒香以后 下肉末炒炒散以后把调好的酱汁 加半碗水倒进锅里 小火慢慢煮两三分钟让味道综合起来～

 

5.煮得差不多 可以稍微试一下味道 咸淡自己还可以调整～最后加入水淀粉 倒下汤汁里收汁 让肉末汁更佳浓稠有光泽～

 

6.成品 豆腐也蒸热了 拿出来 把酱汁浇～～～～在嫩豆腐上 ：一道美味可口的盖浇嫩豆腐就做好啦