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带鱼是深受家人欢迎的鱼类,刺少。记得小时候过年拿副食本还要排个儿才能买上几斤带鱼过年。现在带鱼都要花样做着才好吃。
茄汁带鱼食材介绍
带鱼适量,番茄酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,醋适量,
茄汁带鱼的做法步骤
1、主要原料。
2、带鱼洗净,沾干面粉备用。
3、烧热油,放带鱼炸制。
4、将带鱼炸到金黄色捞出。
5、烧热油,放葱姜蒜炝锅。
6、炝出香味,放番茄酱 ,煸炒出红油儿。
7、放料酒,生抽,盐,白糖,醋适量水。
8、放炸好的带鱼,大火烧制。
9、收浓汤汁,带鱼入味,即可。
10、茄汁带鱼。