紫菜蛋花汤可以称为懒人汤，因做法简单方便、营养丰富而广受喜爱。

紫菜营养很丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故有“营养宝库”的美称。

紫菜蛋花汤食材介绍

紫菜1小块，鸡蛋1个，海米10克，大葱1段，香菜1颗，香油适量，水淀粉适量，盐适量，食用油适量，

紫菜蛋花汤的做法步骤

1、食材洗净准备。

2、紫菜撕小朵，洗净，捞出。

3、香菜切碎。

4、大葱切好备用。

5、鸡蛋液打散。

6、起油锅，油热，放入葱炒香。

7、加入一大碗清水，大火煮开。放入紫菜、海米，加入盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。

8、煮开后，慢慢淋入蛋液。

9、关火，放入香菜。

10、淋入香油即可。

小窍门

如想口感清爽，紫菜蛋花汤也可以不放入香菜、香油。