蜜汁肉脯食材介绍

里脊肉500，白糖40g，耗油20g，盐5g，老抽5g，生抽5g，料酒4g，五香粉1g，蜂蜜30g，白芝麻适量，

蜜汁肉脯的做法步骤

1、里脊肉切条.料备好。

2、料理机中孔绞肉泥。

3、蜂蜜以外.将所有的辅料放进肉末里面混合搅拌均匀.盖上保鲜膜.腌制半个小时左右。

4、顺时针绞肉.腌半小时。

5、根据自己烤盘的大小.扯一张油纸（两倍于烤盘大）对折起来.把肉末均匀铺在油纸上.油纸的另一半翻过来.盖在肉末上.用擀面杖擀均匀.厚薄大概两毫米。

6、把擀好的肉脯整块的放进烤盘里.多余出来的油纸剪掉。

7、烤箱170度烤十分钟.每个人的烤箱温度不同.大家可以根据自己烤箱的情况.适当的调整时间。

8、取出来之后.在肉脯的两面刷上蜂蜜水（肉脯烤制过程中是会缩水的.这是正常的现象）

9、晾凉切盘完成（如果有白芝麻的话.在第二遍刷蜂蜜水之后.洒一点白芝麻.再放进烤箱.就会更漂亮些）。

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小窍门

可以按自己口味调馅.放黑胡椒也行.肉饼薄厚根据个人喜好选择.