以前早餐饼经常是用西葫芦摊糊塌子。今天做的这个饼，用到了两种主要蔬菜，胡萝卜和黄瓜。放了黄瓜的鸡蛋饼口感特别好，不但让饼的味道更清新，嚼起来咯吱咯吱的还特别有嚼劲。

早餐蔬菜饼食材介绍

面粉300克，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，盐2克，

早餐蔬菜饼的做法步骤

1、胡萝卜和黄瓜都刮成细丝，放入2克盐，拌匀，稍微腌制。

2、打入鸡蛋并用筷子将鸡蛋搅匀。

3、一点一点地倒入面粉并搅成糊状，酸奶的稠度就可以。

4、平底锅中倒适量的油，舀1勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊刮平。不要太厚。

5、烙至面糊凝固，翻面，两面金黄即可。