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鸡蛋是最有营养的家常菜,益精补气,润肺利咽,滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过,超简单,大蒜与鸡蛋才是绝配,有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。
蒜泥拌鸡蛋食材介绍
鸡蛋4个,大蒜1头,生抽适量,蚝油适量,香醋适量,白糖适量,
蒜泥拌鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋4个
2、汤锅中加入适量的水,鸡蛋洗净,加入锅中煮熟。
3、煮熟的鸡蛋过冷水容易去皮。
4、晾凉后去皮。
5、去皮后的鸡蛋,按照自己喜欢的大小,切成块。
6、大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹成蒜泥,加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味,口重的可以加少许盐。
7、将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦。