凉拌素什锦食材介绍

花生米适量，黄瓜1根，水萝卜半根，香干1块，胡萝卜半根，银耳几朵，芹菜半根，盐适量，八角1个，花椒几粒，蒜末适量，香油适量，糖适量，

凉拌素什锦的做法步骤

1、备食材，花生米事先用清水泡几小时，银耳泡。

2、花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐。

3、所有食材洗净，切丁，蒜切末或捣成蒜泥。

4、芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过。

5、捞出后再用纯净水过一遍。

6、5蒜末放盐、糖、香油。

7、煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入调料。

8、拌匀即可。