豆腐马蹄肉包食材介绍

面粉一斤，肉末一斤，马蹄100g，豆腐干四块，酵母粉半瓶，白糖两勺，酱油适量，姜适量，

豆腐马蹄肉包的做法步骤

1、一碗温水加两勺白糖，加入半瓶盖酵母菌，搅拌均匀，放置五分钟。

2、一碗温水可以和一斤面粉，加两勺油和一勺盐。

3、和至两面光滑即可。装保鲜袋扎口袋进行发酵，45分钟左右。

4、马蹄去皮，豆腐选四块，用绞肉机打碎。

5、肉末先加适量食盐和酱油用筷子顺时针搅三分钟，然后加入豆腐、马蹄碎末一起搅拌，加适量食盐。

6、取出发酵好的面团，排气分均匀小剂，压平，猪肉馅放中间按自己喜欢的形状捏好。

7、做好码入蒸笼盖好，进行第二次发酵，45分钟左右，开大火，蒸汽上来计时，十分钟停火，放置五分钟后再打开盖子。

8、成品

9、成品