牛肉所含有的铁质比猪肉还多，可以改善贫血及手脚冰凉症状，并且胆固醇比较低，是老年人及动脉硬化，糖尿病患者理想肉类食品。

滑蛋牛肉粥食材介绍

白米饭1碗，嫩牛肉适量，鸡蛋1个，葱少许，米酒少许，生抽少许，胡椒粉少许，盐少许，玉米淀粉少许，

滑蛋牛肉粥的做法步骤

1、成品。

2、鸡蛋提前打散备用，牛肉逆着纹路切片，用米酒生抽淀粉腌制一会备用。

3、大米饭