邻居给了我一些新挖的洋姜，很新鲜，等不及去腌制，快速腌拌，半个小时以后即可食用。浇上香油，微辣，清脆，咸鲜，还有花椒的清香味，配着白粥，超下饭呢。

洋姜的快速拌食法食材介绍

洋姜适量，盐适量，花椒适量，青椒适量，红椒适量，

洋姜的快速拌食法的做法步骤

1、洋姜刷洗干净，控水。

2、切成粗丝。

3、撒上适量盐，拌匀，杀一下水。

4、青红椒切小圈。

5、把腌出的水份倒出，适量花椒。

6、青红椒放入。

7、再放入适量盐用手拌匀，盛入保鲜盒，放冰箱腌三十分钟。食用时拌上香油即可。

8、成品。

9、成品。

小窍门

1、这种快速腌拌，不易过咸，不易长时间存放。随拌随食，保存在冰箱里最多两天。

2、一般来说，腌制时间在两天以内的泡菜和咸菜不会有危害健康的亚硝酸盐。

3、如果在家自己腌制蔬菜，掌握腌制蔬菜的时间别超过两天。