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炸带鱼段
带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。
主料: 带鱼
调味料: 油、盐、料酒、葱姜、面粉
操作步骤:
1、把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。
2、将其切段。
3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
4、热油,放入带鱼段炸制。
5、炸制到表面金黄,出锅装盘。
摆盘后即可上桌食用。
【有图有真相】
小贴士:
1、如果喜欢焦香味重的,也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。