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桂花山药属于凉菜和热菜之间的菜肴,可以根据口味随意搭配,山药本就清爽,加上桂花就有一种独有的层次感,淡淡的甜味和清香搭配着山药的滑腻,清清爽爽,特别喜欢这味道。
食材主料:山药1段、冰糖适量、桂花适量
步骤
1.准备山药。
2.洗净,去皮,切断。
3.码入盘中。
4.放入蒸锅蒸。
5.水开后放入继续蒸7-8分钟左右即可。
6.锅中放入少许水,冰糖。
7.冰糖即将全部融化时放入桂花。等冰糖全部融化,关火。
8.熬好的桂花汁淋在山药上即可。
小贴士山:药具体蒸多少时间可以按照山药的粗细来定时间。