西蓝花拌银耳是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说西蓝花拌银耳的做法步骤，看看西蓝花拌银耳怎么做既美味又好吃。

西蓝花拌银耳食材介绍

西蓝花(一颗) 银耳（干）(10克) 蘑菇精(适量) 盐(适量) 味极鲜(一汤匙)

西蓝花拌银耳的做法步骤:

1.准备食材：西蓝花掰小朵用盐水浸泡，银耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切片，蒜切成末

2.锅里水烧开，放入银耳焯熟

3.胡萝卜也焯熟

4.最后放入西蓝花焯熟，捞出，控水，放在大碗里

5.取一碗，放入糖、盐、蘑菇精、味极鲜及醋，拌匀

6.锅里放适量油，放入蒜末小火煸炒

7.蒜末呈金黄色时浇在料汁里（我还放了个干红辣椒）

8.将搅匀的料汁浇在西蓝花上

9.拌匀即可

10.装盘，开吃！

11.成品图