千张遇上虾是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说千张遇上虾的做法步骤，看看千张遇上虾怎么做既美味又好吃。

千张遇上虾食材介绍

盐(适量) 鸡精(适量) 郫县豆瓣酱(适量)

千张遇上虾的做法步骤:

1.把虾线，虾枪，虾须清除并且清洗干净。

2.放葱姜料酒腌制半个小时。

3.把千张在热水中烫一下切成方块。

4.然后铺在盘子中备用。

5.起炒锅放入花生油，油热后放入葱姜煸香，然后放入郫县豆瓣酱煸出红油。

6.放入大虾，然后放入少许盐和蚝油煸炒至红色。

7.加入少许热水煨几分钟。

8.等汤汁合适时加入薄芡。

9.烧开后关火，关火以后放入鸡精和香油。

10.出锅装在千张上面即可。（吃的时候稍微拌一下，让千张吸收虾汁更美味）