西洋菜是我很喜欢的一种蔬菜，很清淡可口，可以清肺热。初见西洋菜，感觉很陌生，但是吃了几次之后，就一直很想吃。虽然青菜的花样不多，但是我认为要做好还是有诀窍的，简单却不易做，小编我是一个很乐于分享的人，下面就跟大家讲述一下怎么做西洋菜吧。

　　食材

　　西洋菜500g 油适量 盐适量 蒜蓉适量

　　步骤

　　1.西洋菜摘短。

　　2.热锅下油，爆香蒜蓉。

　　3.倒入西洋菜。

　　4.入盐。

　　5.放点鱼露调味。

　　6.西洋菜断生就可以上锅了。

　　小贴士

　　炒西洋菜宜大火，快炒，小火的话，炒得不香。