西红柿炒花菜是一道简单的家常菜，西红柿和花菜的营养都十分丰富，作为富含维生素C的蔬菜，西红柿常常与其他蔬菜搭配成美味菜肴，而且西红柿的酸甜口感也能给整个菜肴添加不少惊喜，花菜也是一种富含营养的蔬菜，它可是具有抗衰老恭喜的哦，女性朋友更要常吃。西红柿和花菜的搭配让这道菜的营养价值更高，下面还是让我们来看看它的具体做法吧。

西红柿炒花菜的做法

西红柿炒花菜是十分营养的搭配，我们在日常生活中可以多吃一些，大家都知道经常吃肉对身体并不好，我们需要做的是让饮食更加均衡，西红柿炒花菜就是不错的选择，让我们来看看这道菜该怎么做吧。

准备材料：西红柿、花菜、鸡精、胡椒粉、蒜

做法：

1、将西红柿洗净后切成小块，花菜洗净后掰成小朵；

2、在锅中放入适量食用油，烧热后爆香蒜末，然后加入花菜；

3、花菜翻炒至七成熟左右，放入西红柿继续翻炒，直到西红柿的汁炒出来之后就可以放入调味料了，西红柿的汁与花菜融合在一起是最美味的。

喜欢吃肉的人可以在这道菜中加一些瘦肉条也是不错的主意哦！西红柿炒花菜这道菜不仅是味道还是口感都很不错，又是一道营养健康的菜肴，干嘛不快动手给自己做一道呢！

西红柿炒花菜的营养

西红柿炒花菜中的两种主要原料都是营养价值很高的蔬菜，西红柿中含有丰富的维生素C，可以有效增强身体的抵抗力，而且还能帮助抵抗感染，防治坏血病等等，而西红柿在煮熟之后还蕴含大量的番茄红素，这是一种较强的抗氧化剂，具有延缓衰老的功效，不仅如此，抗氧化剂能够帮助清除自由基，对于防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等疾病都有比较好的效果，而且还能预防心脑血管疾病。

花菜富含多种维生素和矿物质，蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量也比较丰富，花菜能够抗癌防癌，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。同时还能清理血管，增强肝脏的解毒功能，提高身体的免疫力，而花菜也是含维生素C的大户，能增加人体的抗病能力，提高人体机体免疫功能。

西红柿怎么做好吃

西红柿这种常见的蔬菜经常出现在我们的餐桌上，你家里都是怎么做西红柿的呢？想把西红柿吃出更多花样，不妨来看看下面这些吃法吧。

糖渍西红柿

糖渍西红柿其实就是用白糖来“腌制”西红柿，这道菜很适合在夏季食用，绝对是家中孩子的最爱，让我们来看看它的做法吧。

材料：西红柿、白糖

做法：将西红柿洗净后切片，在饭盒的底部铺上一层西红柿，然后撒上一层盐，再铺一层西红柿，再撒一层糖，这样重复之后将西红柿静置一会儿，糖渍西红柿就做好了。

西红柿牛腩汤

西红柿牛腩汤也是一道美味的菜肴，西红柿和牛腩的搭配相信也是一次惊喜哦！

材料：牛腩、西红柿、姜片、桂皮、香叶

做法：把牛腩洗净后切成肉丁，在锅中加凉水，放入姜片、桂皮、香叶等材料，再把牛腩丁放进去，大火煮开后，烧煮30分钟左右，然后把牛腩和切好的西红柿放入煲锅中，加入适量清水煲一小时左右即可。

花菜怎么做好吃

花菜除了可以和西红柿一起炒以外，还可以做出其它花样哦！那么花菜到底怎么做好吃呢？让我们来看看下面这两种烹制方法吧。

花菜酿丸子

原料：花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉

做法：

1、将花菜掰成小朵，留一部分茎，方便后面可以插在肉丸子里。

2、把肉馅用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。

3、把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，用盘子装好后放在蒸锅中蒸5分钟左右。

4、在炒锅中加油，加入葱姜蒜和辣椒丝，炒出香味后淋在蒸好的丸子上，就可以了。

腊肉炒花菜

材料：花菜、腊肉、干辣椒

做法：

1、在锅中放入适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。

2、放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。

3、将腊肉推到锅边，在中央倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。