秋天是柿子收获的季节。众所周知，柿子的营养价值很高，其含有丰富的蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等元素，对身体益处很多。但是你知道柿子不能和什么同吃吗？爱吃柿子的朋友注意了。

柿子不能与什么同吃

(1)不宜与螃蟹同吃

柿子与螃蟹同时吃后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，由于两者都是凉性食物，食用后易导致胃肠疾病，故不宜同吃。

(2)不宜与海味同吃

柿子中的鞣酸会与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐作用，继而形成一种沉淀物，并会刺激肠胃等器官，易引起恶心及便秘等症。

(3)不宜与红薯同吃

红薯在人的胃中的发酵物会让柿子中的单宁、纤维素等元素迅速发生沉淀，影响胃的正常消化功能，易导致肠梗阻。

柿子的美味吃法

给你一颗柿子，你会有哪些想象呢？直接去皮之后往嘴巴里送，还是去掉皮之后用来做成各种点心呢？如果你喜欢做做菜，经常下厨房，那么或许你会对下面的内容感兴趣呢。妈网百科专门给不折腾会死的MM们准备两道柿子做成的美味哦，一起来感受一下甜爽柿子的滋味吧。

【柿子饼】

食材：柿子。

步骤：

1、首先将柿子清洗干净哦，柿水沥干水分之后就可以用刀子或者直接用水去掉柿子皮。

2、将去皮的柿子放在有阳光的地方晾晒哦，柿子晒得差不多的时候就可以用手挤一挤，要是柿子挤不出水分的话，就可以用手将柿子压扁哦。

3、压扁后的柿子放在有阳光并且通风的地方晾8-10天，之后再用受压一下柿子。

4、最后将晒好的柿子放入坛子里，用保鲜膜将坛子的口封号哦。等到柿子上面披上一层霜就可以吃了。

【柿子派】

食材：柿子、苹果、印度飞饼。

步骤：

1、印度飞饼解冻一下哈，然后铺上一些面粉。

2、苹果洗净却块，柿子剥掉皮搅拌成泥状，

3、然后将苹果派和柿子泥包在飞饼上面，卷起来，然后放入锅里煎几分钟。

4、飞饼表面变成金黄色就ok了，大概需要3分钟左右。

柿子的营养价值

（1）柿子一个比较大的特点是含碘。一般来说因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。普通人平时食用柿子，对预防碘缺乏也大有好处。

（2）柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

柿子怎么样保存

说到保存柿子，你是否觉得有些心塞呢。尤其是软柿子哦，搁在家里几天然后软柿子变得更加软了，甚至会发黑，要知道一个柿子大概1块钱呢，真的很肉疼。脆柿子的话，看起来硬硬的，但是如果存放不当的话，也是很容易会坏掉呢。那么如何保存咱们甜爽的柿子君呢？

冰箱轻松收复柿子这只“小妖精”

容易烂的时候搁在冰箱里面是最妥当的，无论是隔夜菜，还是各种水果，摆在冰箱里面能延长其保质期呢，当然加工过的食品是不受影响的。不过即使有冰箱，也不能任性的放柿子在里面一周哦，柿子君还是会烂掉呢。

阴凉干燥处存放1-2天，不能更久了！

对于家里没有冰箱的筒子来说，保存食物和各种水果真是心塞不已。不过阴凉的地方能帮到你哦。将柿子君放到阴凉地方保存1天，最好不要超过2天呢，这样柿子的口感会发生变化哦。还是早点将柿子吃进肚子更稳妥哦。

吃柿子要注意什么

（1）不宜空腹吃

饥饿时胃中会产生高浓度的胃酸，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，这些物质若与高浓度胃酸相遇，可能会结成结石；时间一长，结石长成大块的话就会堵塞幽门，导致胃压升高，进一步引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。 　

（2）不宜过量食用

柿子中含有很高的糖量，多吃对牙齿、口腔不利，也会影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收，易使人营养不良。

（3）不宜连皮一起吃

柿子皮中含有一些遇酸沉淀物，如果连皮一起吃的话，无形中就增加了发病的机会，易致腹 痛，恶心等症。