柿子，作为金秋十月盛产的水果，也是人们非常喜爱的一种浆果类水果，橙红色的、圆嘟嘟的果子，果肉多，水分足，非常香甜可口，它不但好吃，还含有丰富的营养物质。柿子的功效与作用是非常强大的，柿子还有许多种吃法，但也有许多禁忌，柿子不能与什么一起吃，柿子的宜忌人群有哪些，柿子吃多了会上火吗，这些都是我们所必须要了解的。

柿子吃多了会上火吗

很多朋友都喜欢吃柿子，吃着吃着就会不小心吃多了，但是柿子吃多了会上火吗？下面就一起来看看柿子吃多了会不会上火。

柿子营养价值非常高，不仅水分充足，所含的维生素和糖分都比一般的水果要多得多。吃些柿子对人体健康是有益处的。中医认为，柿子具有清润肺部，解渴化痰，清热健脾，对胃部有益处，并且可以止血等多种功效，能有效缓解便秘、干咳、喉咙痛等病症。所以，柿子是一种功效强大的保健食品，有促进人们身体新陈代谢的作用。所以，吃柿子是不会上火的，但是注意，柿子也不能吃太多哦。

柿子的功效与作用

柿子，是人们比较喜欢吃的水果，它果肉多，水分很足，不但好吃，而且含有丰富的胡萝卜素和维生素，有非常高的营养价值。那么柿子的功效与作用都有哪些呢？我们一起来看一看。

1、柿子内含有大量的水分，能够补充人身体内的水分，起到润喉，润肺的作用。

2、柿子内含有大量的碘和维生素，能够治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子有助于消化，增进食欲。

4、柿子有助于降低血压，软化血管，活血消炎，改善心血管功能。

柿子的吃法

别看柿子是一水果，以为它只有一种吃法，其实它既能做甜点，也能做菜哦，下面就介绍几种制作方法简单而且非常美味的柿子料理给你们。

1、柿子饼

材料：柿子2个，适量的面粉和适量的红豆沙

做法：（1）把两个柿子都去皮，并用搅拌机打成糊状；

（2）通过筛子把面粉筛入柿子中，并且搅拌均匀，之后用保鲜膜把面团包住，放置15分钟；

（3）把面团揉成条状，用刀切成小段，分别将小段压成圆片，然后像包包子一样把红豆沙包进去，将小包子封好口，压平；

（4）将成品放进油锅里煎，煎到两面为金黄色，柿子饼就做好了。

2、柿子酱

材料：柿子2个，麦芽糖适量，柠檬半个，糖少许

做法：（1）将柿子去皮，放入锅中用勺子捣烂，并用小火慢慢地煮，边煮边用勺子转动搅拌，以免煮焦了；

（2）煮沸后，就加入适量的麦芽糖，挤适量的柠檬汁，再次搅拌煮沸；

（3）再次煮沸后，加入少许的糖，再次用勺子转动搅拌，直到柿子酱汁边浓稠了就可以出锅了；

（4）煮好的柿子酱凉了之后，就放入玻璃瓶子里，用盖子封好口，放入冰箱，就可以吃啦。

3、柿子青椒肉丝

材料：青椒3个，瘦肉1块，柿子3个，蛋清1个，适量的姜、盐、绍酒和生粉

做法：（1）将瘦肉洗干净并切成肉丝，放点绍酒，搅拌至全部吸收进肉里，再放入蛋清，搅拌均匀；

（2）将柿子去皮，捣烂成柿子泥；

（3）将刚刚腌制好的肉丝翻炒至8成熟，捞出来先放在碟子里；

（4）将切好的青椒丝放入锅中，大火炒一会，放入柿子泥和少许的盐，炒均匀，再放入刚刚炒好的肉丝，炒熟即可。

柿子的宜忌人群

柿子吃法多多，不仅可以生吃，还可以做药膳、菜或者甜点，很多人都很喜欢品尝他柔软的果肉，功效与作用也很强大，但是并不是人人都适合吃它哦，柿子的宜忌人群有哪些呢？

1、柿子含有的单宁，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以患有贫血的人们应该少吃为妙。

2、柿子很甜，因为它含有大量的糖分，而且吃后非常容易被吸收，使血糖升高，所以对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人是有害的。

3、患有胃炎，消化不良的人不宜吃柿子。

4、体质比较虚弱的，尤其是孕妇，尽量不要吃柿子。

柿子不能与什么一起吃

柿子香甜可口，果肉多水分足，富含多种维生素和胡萝卜素，有很高的营养价值，受到人们的喜爱。不过食用柿子是有禁忌的，很多食物都与它相克，柿子不能与什么一起吃呢？下面我们来总结一下。

1、不能与红薯、菠菜一起吃，会引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可能会导致胃出血，形成胃结石，危及生命。

2、不能与海鲜一起吃，鱼、虾等海味中的蛋白质和钙盐能够和柿子中的鞣酸一起产生化学作用，形成一种沉淀物，这种沉淀物能够刺激胃肠等器官，容易引起恶心及便秘。

3、在吃柿子之前或之后都不能喝醋和白酒。