广东的亲们一定对香蕉百合银耳汤不陌生，这道香甜可口的糖水是许多人的心头好，甜腻柔软的香蕉本来就是最适合做甜品的水果之一，加上百合和银耳，彼此香味的碰撞就给我们带来了这道香蕉百合银耳汤。香蕉百合银耳汤具有养阴润肺、生津整肠的功效，不仅好吃，还对身体有益，下面就让我们来看看它的做法、功效和注意事项吧。

香蕉百合银耳汤

香蕉百合银耳汤属于粤菜系，是一道美味的甜品，在广东，人们叫它“糖水”。喜欢喝糖水的广东人一定不陌生，炎热的夏季喝一碗糖水可是一种享受，香蕉百合银耳汤就能带来一次美妙的味觉体验，由香蕉、百合和银耳带来的味觉碰撞总是这么甜腻，如果你也喜欢吃甜品，那么这道香蕉百合银耳汤就不可错过哦。

香蕉百合银耳汤的做法

香蕉百合银耳汤虽然属于粤菜系，但是绝对不像其他的粤菜那么难做哦，它的制法十分简单，只要准备好材料，接下来的步骤并不复杂，让我们自己动手制作一道香蕉百合银耳汤吧！

准备材料：香蕉、银耳、干百合、枸杞、冰糖

做法：

1、把干百合泡发，银耳泡发取出根部，撕成小朵；

2、把香蕉剥皮后切成片状，枸杞洗净备用；

3、把百合、香蕉和银耳放入碗中，加入冰糖，放在锅中蒸半小时左右；

4、最后加入枸杞焖煮几分钟即可。

香蕉百合银耳汤就这样制好了，是不是很简单！除了加枸杞进去以外，大家还可以根据自己的口味加入一些喜欢吃的食材，让这道糖水丰富起来也许味道更加诱人哦。

香蕉百合银耳汤的功效

香蕉百合银耳汤具有养阴润肺、生津整肠的功效。百合可以润肺止咳，常用于肺燥或阴虚引起的咳嗽，搭配川贝效果更好；百合还具有安神清心的功效，用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚等症。

银耳也是一种营养十分丰富的食物，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效，对于女性美容养颜很有帮助。银耳还能提高肝脏的解毒能力，增强身体的免疫力，同时也具有润肺养胃的功效。

经常食用一些银耳还有很好的滋补功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品，而且银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，都是人体必须的营养物质。

香蕉百合银耳汤的注意事项

香蕉百合银耳汤是清热解毒的食物，脾胃虚寒这要少吃，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者都尽量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺肾的损害，所以大家在食用的时候一定要根据自身情况来定。

另外，在选择银耳的时候也需要注意，要挑选色白净带黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳比较好，如果闻到软质有霉味，说明银耳已经发霉了，不要食用。银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。