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椰子营养价值丰富,我国南方的很多省份有栽培,其中以海南省的椰子最为著名,海南岛更被誉为“椰岛”。 现今交通运输极为方便,大家都能尝到新鲜的椰子,也随时可以享受美味可口的椰子汁,可椰子的该怎么吃?椰子的营养价值有哪些,你了解多少呢?小编为你解惑啦!
椰子怎么吃
打开了椰子,品尝到了椰子水,里面还是有很多的果肉的,椰子肉怎么解决呢?一般来说老椰子的果肉会更加的好吃。不要觉得外表面有斑点的椰子不好吃,相反这就是老椰子味道是很甜美的。
一种简单的办法是把椰子肉剥离出来放入搅拌机内和水一起搅拌,最好是开水。由于老椰子肉比较硬,必须保证全部搅碎,可以在搅拌好的椰肉上加上蜂蜜,味道十分鲜美,椰香浓郁,胜椰汁十倍!
另介绍两种吃法:
椰子炖乌鸡汤
原材料:乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片
做法步骤:
1、乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净,把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
2、砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
3、椰子去皮后在顶端找到一个口,用刀尖一挑就开了。然后把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。
4、椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。
5、盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。
牛奶椰汁
原材料:椰子、白沙糖、牛奶
做法步骤:首先,将椰子肉取出,放入榨汁机中,加入凉开水打成汁,然后取出去渣。
其次,将椰子水倒入沸水锅中,煮滚,将椰子加白糖煮至溶化。
最后,将椰子水倒入杯中,加入牛奶拌匀,即可直接饮用。
椰子的营养价值
夏天来一颗椰子,吃肉喝椰子汁,享受椰子甜蜜的滋味。虽然椰子汁很好喝,但是你知道吃椰子有哪些好处吗?对于椰子,我们能有哪些想象呢?一起看看椰子有什么营养。
椰子果实越成熟,含有的营养价值越高哦,蛋白质和脂肪含量也会随之而升高。早上喝腻了牛奶,来来一杯椰子汁,照样能愉快补充蛋白质,再吃上一个面包,营养全吸收。
椰子里的矿物质和营养元素也是很丰富的呢,它含有镁、钙、钾等离子,喝点椰子汁或者椰子水,能补充水分哦。精神不大好的时候吃一些椰子,能遇见大好心情呢。
椰子肉含有蛋白质和碳水化合物;椰子油中含有糖分、维生素B1、维生素B2以及维生素C等;而椰子汁的营养成分更高哦,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C 、钙、磷、铁营养元素和矿物质。美味又营养的椰子值得你拥有哦。!
椰子要怎样打开
吃椰子可能我们会比较心塞,因为打开椰子有些麻烦。如果你是第一次吃椰子,妈网百科给你准备了几招,轻松打开椰子。当然啦,市场买来的椰子,其实打开也是比较简单的,如果你想喝椰子汁,准备一把小刀即可。打开椰子之前,其实可以先去掉椰子毛,这样处理起来更加方便。
喝椰子汁,找到椰子尖尖的部位,那里有3个洞眼,找到最特别的一个洞眼,用小刀挖开,挑开之后插入一条长长的习惯就能愉快吮吸椰子汁了。喝完椰子汁,里面的果肉也想吃呢?里面白色的果肉又叫椰蓉,吃过都知道味道不咋地,但是营养。
如果你力气够大的话,沿着破开的口,一刀下去,椰子壳就会裂开了。如果你觉得麻烦,最简单粗暴的方法就是将椰子摔地上,椰子轻松被制服了。
妈网百科这里给大家支个招,要是想吃椰蓉的话,可以将椰子放入锅里蒸,或者用微波炉叮一叮。取出之后用小刀挑出椰子肉,接下来全部的椰子肉就能快速剥下了。
怎么样挑选椰子
其实椰子也分为好几种呢,有老椰子,毛椰子,青椰子。但你要是想喝椰子汁又想吃果肉的话,新鲜的椰子是最好的选择,老椰子一般只吃果肉不喝汁,青椰子能喝汁,但不吃果肉。那么如何挑到一个椰子汁甜甜的椰子呢?几种方法能帮到你。
一般来说,我们都会看一看,但是要往哪里看呢?看椰子的尾部,如果尾部是白色的话那么椰子比较嫩,若尾部的颜色是棕色的话,椰子有些老了。
看完椰子毛色,接下来摸一摸椰子的外壳。如果椰子的外壳是完整的话,这种椰子自然是品质好的了,外面硬邦邦的,没有破损,那么藏在里头的椰子肉和椰子汁就受到保护了。
来看看最后一招。买西瓜的时候我们可能会拍一拍西瓜,但是挑选椰子,建议拿起来摇一摇,拿出摇春晚红包的那股热情劲,耳朵细细的听。椰子汁较多,那么椰子可能会种一些,晃动起来有些困难。
孕妇能吃椰子吗
椰子美味又营养,还能做成多道佳肴,准妈妈是否也馋了?这一热带典型的水果,孕妇是否也能吃呢?答案是肯定的!椰子不仅对准妈妈有好处,也能给胎儿提供更多营养。
对准妈妈的好处:怀孕期间,孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉,可以让自己更漂亮。
椰子含维生素和钾、铁等元素,适量食用有助于孕妈皮肤的改善之外,亦能提高机体抗病能力。体质偏寒的孕妇,可以吃一些热性水果对抗体寒。孕妇经常食用椰子,还能更好的防治便秘,新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用,能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦,保持心情愉快!但椰子这种热带水果,体质偏热的准妈妈不建议食用。
对胎儿的好处:椰子富含蛋白质、脂肪以及VB和VC,准妈妈适量食用对胎宝宝的神经发育有好处,丰富的维生素和钾、钙、镁等矿物元素对胎儿的免疫力和代谢也有着莫大的益处。